Redacció | Actualitzat el 14/06/2017 a les 16:20h

Argençola celebra amb èxit el VII Mercat d'Espècies

El dissabte passat 10 de juny es va realitzar el 7è Mercat de les Espècies d'Argençola amb un protagonista d'excepció, el Saüc. Una de les plantes més apreciades i utilitzades a Catalunya, però també a Europa i als Estats Units, on es troba a la llista de les 20 plantes més venudes.

Una bona colla d'activitats i parades varen omplir el Mercat. La informació rigorosa dels ponents vol situar aquest Mercat entre els de referència a Catalunya. Es tracta d'un esdeveniment dedicat fonamentalment a transmetre els usos de les plantes i les seves aplicacions fent valdre el món vegetal, aquesta edició es va celebrar sota un sol de justícia que imposava el seu ritme!

Aquest Mercat cuida els detalls i la decoració del poble, els continguts de les xerrades i tallers, les parades amb artesans de proximitat i el tracte humà. Es tracta d'una jornada plena de sensacions, per reconèixer plantes sobre el terreny, tastar productes diferents a base de saüc, escoltar les xerrades de la jornada tècnica i taules rodones, recórrer pels carrers gaudint d'una exposició sobre l'Aprofitament del Saüc, usos i propietats, i aprendre de l'Alquímia de les espècies, on es varen preparar uns 20 productes diferents a base de saüc, la majoria tastats durant el matí.

Més de 80 persones varen assistir a la Jornada "Botànica a la Cuina. Espècies, herbes i flors" inclosa al PATT, un altre èxit va ser el Tast de 20 productes diferents a base de saüc (melmelada, gelea, cava, cervesa, vi dolç, còctel, coca...) i després de dinar l'hora de la ratafia digestiva amb un Tast de les ratafies de Santa Coloma de Farners, ratafia 1842: la Clàssica, la Vuit Porrons, la Nou Verda i la de Cireres.

El dinar de LES PLANTES DE MARGE AL PLAT, "MENÚ DEL MERCAT" va tornar a sorprendre pels ingredients utilitzats, la majoria plantes que creixen als horts i a la vora del bosc. De Primer Pastís de fulles variades silvestres amb ceba, pastanaga, polenta, ous i tamarit cuit al forn, de Segon Paella de verdures, herbes i flors de marge: ortigues, malves, blets, colitxos... i de postres iogurt de saüc.

La guanyadora de la sal aromàtica afeccionada va ser la Roser Soms Tramujas amb la sal "primavera floral", segona la Fina Bonet Borràs, i tercera la Marta Hernández amb la sal "segarrenca".
 

Fra Valentí presenta durant la jornada el seu popular llibre «Tornar als remeis de sempre». Foto: El Trill.



La part més pràctica arriba sempre a la tarda en L'alquímia de les espècies. La destil·lació amb alambí per arrossegament de vapor, extractes i tintures, l'elaboració d'essència de saüc, licor i cava de saüc, xarop de flors de saüc, còctel de saüc, infusió, llimonada, mel de flor de saüc. Bunyols de flors. Gelat. Iogurt de flor de saüc i una compota de saüc. Pastís, flam. Mousse de saüc i garrofa. Magdalenes i galetes de saüc. Gelea de saüc. Melmelada de saüc. Cordial de saüc. Vinagre i chutney de flors o fruits de saüc.

Taula Rodona i Primera Trobada: "Les Fires de plantes remaires i alimentaries de Catalunya.". Va ser molt interessant per l'organització i coordinació de les fires sobre plantes de Catalunya marcant accions concretes a curt termini.

La gent gran del poble varen explicar que en feien amb el Saüc a la taula sobre la Memòria històrica d'Argençola, què en diuen els avis del poble sobre el saüc i les plantes medicinals i en acabar, es va tastar la ratafia de l'Ermità (s. XVIII, possiblement una de les fórmules més antigues fins ara coneguda).

El veredicte del 2n Concurs de fotografia a Instagram #mercatespecies es farà públic el divendres 16 de juny. Premi: Estada a una Casa Rural d'Argençola del juny al setembre (Cal Manel).

No va parar de rebre visites l'Espai de Teràpies Naturals amb REIKI i MAT i també fou molt concorreguda i divertida la Classe oberta + Swing Jam.

En resum, que va ser una trobada molt professional i alhora recollida, on passejar, gaudir i aprendre però també conèixer altres persones amb qui compartir l'amor per les plantes.

Per a més informació podeu consultar el web d'El Trill.
 

FEU EL VOSTRE COMENTARI


Aquest comentari quedarà pendent d'aprovació per part de l'administrador del web. Si voleu que el vostre comentari es publiqui de forma instantània i sense passar control previ, heu d'estar registrats. Podeu registrar-vos fent clic aqui

Nom Títol Comentari Comprovació Escriu l'any actual, amb 4 xifres D'aquesta manera, verifiquem que el teu comentari
no l'envia un robot publicitari.

Enquesta
Quina és la millor opció per als boscos cremats
      Vots emesos: 375
Vés a: Referèndum unilateral: l'Estat pot aplicar inhabilitacions massives?

Referèndum unilateral: l'Estat pot aplicar inhabilitacions massives?

Els juristes consultats per NacióDigital subratllen la dificultat per perseguir judicialment els voluntaris implicats en l'organització de la votació | Circumscriuen l'eventual responsabilitat penal al president Puigdemont i la consellera Borràs

Vés a: VÍDEO Homes en faldilla a la feina com a protesta per no poder portar pantalons curts

VÍDEO Homes en faldilla a la feina com a protesta per no poder portar pantalons curts

Els treballadors de l'empresa de transport públic de Nantes, a França, denuncien el codi de vestimenta de l'empresa per "discriminatori"

Vés a: Una cigarreta ha provocat l'incendi ja controlat a Sant Fruitós de Bages

Una cigarreta ha provocat l'incendi ja controlat a Sant Fruitós de Bages

El foc, que ha cremat unes 150 hectàrees, mobilitza 48 dotacions terrestres dels Bombers i deu d'aèries | Ha obligat a tallar l'Eix Transversal i les carreteres C-16c i la N-141C, que ja han estat reobertes | S'aixeca l'ordre d'evacuació i de confinament dels veïns

Vés a: ​«​El Be Negre», pioner de la sàtira política en català

​«​El Be Negre», pioner de la sàtira política en català

La revista va néixer el 23 de juny de 1931, avui fa 86 anys i dos mesos després de la proclamació de la Segona República. El seu to indiscret, mordaç, sarcàstic i provocador va marcar una època amb temes molt polèmics i de gran actualitat

Vés a: VÍDEO L'emotiu comiat d'Espartac Peran de «Divendres»

VÍDEO L'emotiu comiat d'Espartac Peran de «Divendres»

El programa deixa la graella de TV3 després de 8 anys

Vés a: El PSOE i el federalisme, una mala relació històrica

El PSOE i el federalisme, una mala relació històrica

L'aposta de Pedro Sánchez per la plurinacionalitat de l'Estat, pendent de desplegar, xoca amb la trajectòria centralitzadora dels socialistes | Daniel Guerra, professor de la Universitat de Granada: "El socialisme espanyol sempre ha estat aliè a la tradició federal"

Vés a: La CUP avisa els «comuns» que no acceptar el resultat del referèndum seria una «traïció»

La CUP avisa els «comuns» que no acceptar el resultat del referèndum seria una «traïció»

En l'arrencada de la seva campanya, els anticapitalistes també alerten que la victòria del sí no pot servir per "negociar" un nou marc de relació amb l'estat espanyol

Vés a: En Comú Podem demanarà que Pujol i Mas compareguin al Senat pel finançament de CDC

En Comú Podem demanarà que Pujol i Mas compareguin al Senat pel finançament de CDC

Els "comuns" proposaran que els expresidents participin en la comissió d'investigació sobre la manera com es financen els partits a la cambra alta | En el llistat que registraran aquest divendres també hi figuren els extresorers Andreu Viloca i Daniel Osàcar, el diputat Gerrmà Gordó, i els fiscals del casos Palau, Pretòria i 3%

Vés a: Més de 300 reclusos de Quatre Camins gaudeixen d'un recital d'òpera a càrrec d'artistes del Liceu

Més de 300 reclusos de Quatre Camins gaudeixen d'un recital d'òpera a càrrec d'artistes del Liceu

L'espectacle s'emmarca en una prova pilot que el teatre català duu a terme per apropar la cultura a col·lectius amb dificultats per poder-hi accedir

Vés a: VÍDEO L'incendi de Sant Fruitós, vist des del bar d'un centre esportiu

VÍDEO L'incendi de Sant Fruitós, vist des del bar d'un centre esportiu

El foc, encara sense control i que ha cremat una cinquantena d'hectàrees, mobilitza 36 dotacions terrestres i deu d'aèries | La C-16b i la N-141C també continuen tallades

Vés a: Dos detinguts per cremar fotos del rei a la Diada de Mallorca

Dos detinguts per cremar fotos del rei a la Diada de Mallorca

La policia trasllada dos joves militants d'Arran a l'Audiència Nacional espanyola | Un d'ells ha estat arrestat a Barcelona

Vés a: Una cigarreta ha provocat l'incendi ja controlat a Sant Fruitós de Bages

Una cigarreta ha provocat l'incendi ja controlat a Sant Fruitós de Bages

El foc, que ha cremat unes 150 hectàrees, mobilitza 48 dotacions terrestres dels Bombers i deu d'aèries | Ha obligat a tallar l'Eix Transversal i les carreteres C-16c i la N-141C, que ja han estat reobertes | S'aixeca l'ordre d'evacuació i de confinament dels veïns

Vés a: Tremp recupera la ràdio de proximitat 27 anys després

Tremp recupera la ràdio de proximitat 27 anys després

L'Ajuntament presenta l'acord amb Montcau Produccions SL, que permetrà a la ciutat tornar a disposar de ràdio amb seu, emissora i producció local | Les emissions s'han iniciat aquest dimarts al matí amb un programa especial a l'estudi, ubicat al pavelló del Juncar

Agenda

» Del 10/04/2017 al 25/08/2017

Cursos de capgrossos de cartró pedra
 Taller de gegants i capgrossos Ventura & Hosta (C. Ordis, 25, Navata)

» Del 21/01/2017 a l'01/10/2017

Exposició "Empordà industrial"
 Ecomuseu-Farinera (C. de Sant Francesc, 5, Castelló d'Empúries)
- Notícies publicades amb llicència
Amb la col·laboració de: