Redacció | Actualitzat el 14/06/2017 a les 16:20h

Argençola celebra amb èxit el VII Mercat d'Espècies

El dissabte passat 10 de juny es va realitzar el 7è Mercat de les Espècies d'Argençola amb un protagonista d'excepció, el Saüc. Una de les plantes més apreciades i utilitzades a Catalunya, però també a Europa i als Estats Units, on es troba a la llista de les 20 plantes més venudes.

Una bona colla d'activitats i parades varen omplir el Mercat. La informació rigorosa dels ponents vol situar aquest Mercat entre els de referència a Catalunya. Es tracta d'un esdeveniment dedicat fonamentalment a transmetre els usos de les plantes i les seves aplicacions fent valdre el món vegetal, aquesta edició es va celebrar sota un sol de justícia que imposava el seu ritme!

Aquest Mercat cuida els detalls i la decoració del poble, els continguts de les xerrades i tallers, les parades amb artesans de proximitat i el tracte humà. Es tracta d'una jornada plena de sensacions, per reconèixer plantes sobre el terreny, tastar productes diferents a base de saüc, escoltar les xerrades de la jornada tècnica i taules rodones, recórrer pels carrers gaudint d'una exposició sobre l'Aprofitament del Saüc, usos i propietats, i aprendre de l'Alquímia de les espècies, on es varen preparar uns 20 productes diferents a base de saüc, la majoria tastats durant el matí.

Més de 80 persones varen assistir a la Jornada "Botànica a la Cuina. Espècies, herbes i flors" inclosa al PATT, un altre èxit va ser el Tast de 20 productes diferents a base de saüc (melmelada, gelea, cava, cervesa, vi dolç, còctel, coca...) i després de dinar l'hora de la ratafia digestiva amb un Tast de les ratafies de Santa Coloma de Farners, ratafia 1842: la Clàssica, la Vuit Porrons, la Nou Verda i la de Cireres.

El dinar de LES PLANTES DE MARGE AL PLAT, "MENÚ DEL MERCAT" va tornar a sorprendre pels ingredients utilitzats, la majoria plantes que creixen als horts i a la vora del bosc. De Primer Pastís de fulles variades silvestres amb ceba, pastanaga, polenta, ous i tamarit cuit al forn, de Segon Paella de verdures, herbes i flors de marge: ortigues, malves, blets, colitxos... i de postres iogurt de saüc.

La guanyadora de la sal aromàtica afeccionada va ser la Roser Soms Tramujas amb la sal "primavera floral", segona la Fina Bonet Borràs, i tercera la Marta Hernández amb la sal "segarrenca".
 

Fra Valentí presenta durant la jornada el seu popular llibre «Tornar als remeis de sempre». Foto: El Trill.



La part més pràctica arriba sempre a la tarda en L'alquímia de les espècies. La destil·lació amb alambí per arrossegament de vapor, extractes i tintures, l'elaboració d'essència de saüc, licor i cava de saüc, xarop de flors de saüc, còctel de saüc, infusió, llimonada, mel de flor de saüc. Bunyols de flors. Gelat. Iogurt de flor de saüc i una compota de saüc. Pastís, flam. Mousse de saüc i garrofa. Magdalenes i galetes de saüc. Gelea de saüc. Melmelada de saüc. Cordial de saüc. Vinagre i chutney de flors o fruits de saüc.

Taula Rodona i Primera Trobada: "Les Fires de plantes remaires i alimentaries de Catalunya.". Va ser molt interessant per l'organització i coordinació de les fires sobre plantes de Catalunya marcant accions concretes a curt termini.

La gent gran del poble varen explicar que en feien amb el Saüc a la taula sobre la Memòria històrica d'Argençola, què en diuen els avis del poble sobre el saüc i les plantes medicinals i en acabar, es va tastar la ratafia de l'Ermità (s. XVIII, possiblement una de les fórmules més antigues fins ara coneguda).

El veredicte del 2n Concurs de fotografia a Instagram #mercatespecies es farà públic el divendres 16 de juny. Premi: Estada a una Casa Rural d'Argençola del juny al setembre (Cal Manel).

No va parar de rebre visites l'Espai de Teràpies Naturals amb REIKI i MAT i també fou molt concorreguda i divertida la Classe oberta + Swing Jam.

En resum, que va ser una trobada molt professional i alhora recollida, on passejar, gaudir i aprendre però també conèixer altres persones amb qui compartir l'amor per les plantes.

Per a més informació podeu consultar el web d'El Trill.
 

FEU EL VOSTRE COMENTARI


Aquest comentari quedarà pendent d'aprovació per part de l'administrador del web. Si voleu que el vostre comentari es publiqui de forma instantània i sense passar control previ, heu d'estar registrats. Podeu registrar-vos fent clic aqui

Nom Títol Comentari Comprovació Escriu l'any actual, amb 4 xifres D'aquesta manera, verifiquem que el teu comentari
no l'envia un robot publicitari.

Enquesta
Quina és la millor opció per als boscos cremats
      Vots emesos: 385
Vés a: Miquel Iceta: «Si considerés que hi ha un delicte en l''operació Catalunya' estaria a la porta de la Fiscalia»

Miquel Iceta: «Si considerés que hi ha un delicte en l''operació Catalunya' estaria a la porta de la Fiscalia»

El primer secretari del PSC considera que, amb l'anunci de l'1 d'octubre, "el principal risc de les institucions catalanes no ve de Madrid" sinó "del Palau de la Generalitat" que les posa en risc | Assegura que situar la "responsabilitat" de la celebració del referèndum en els alcaldes demostra "l'engany" del Govern | Treu ferro al suport de molts votants socialistes al referèndum, pactat o no, que va constatar el CEO

Vés a: ​Un incendi en una nau industrial a Badalona mobilitza més d'una quinzena d'efectius dels Bombers

​Un incendi en una nau industrial a Badalona mobilitza més d'una quinzena d'efectius dels Bombers

Les flames i el fum, visible des de diversos punts del Barcelonès, han afectat dues naus al polígon industrial Badalona Sud

Vés a: Dani Casanovas, perfil propi entre el màrqueting i l'estratègia digital

Dani Casanovas, perfil propi entre el màrqueting i l'estratègia digital

«És inquiet, audaç, ambiciós. Potser són tres qualitats que necessita un jove que, des de que se’n va anar a estudiar enginyeria informàtica a la UPF, tenia clar que acabaria muntant una empresa»

Vés a: Omella castiga el polèmic sacerdot Custodio Ballester i el deixa sense parròquia

Omella castiga el polèmic sacerdot Custodio Ballester i el deixa sense parròquia

L'arquebisbe de Barcelona aparta el capellà espanyolista de l'Hospitalet i li permet "un any sabàtic"

Vés a: Cinc anys dels devastadors incendis de l'Empordà: quatre morts i cap judici

Cinc anys dels devastadors incendis de l'Empordà: quatre morts i cap judici

El 22 de juliol del 2012, dos focs van iniciar-se als municipis de la Jonquera i Portbou esdevenint dos dels més grans dels darrers anys | Quatre persones van morir atrapades per les flames

Vés a: ​Hazte Oír tornarà a fer circular el seu polèmic bus amb una nova campanya

​Hazte Oír tornarà a fer circular el seu polèmic bus amb una nova campanya

El vehicle va ser retirat de la circulació per ordre judicial però l'Audiència Provincial de Madrid va acordar aixecar la mesura cautelar | L'associació farà també una campanya aèria aquest estiu

Vés a: La segona joventut (política) de Jordi Turull i Lluís Corominas

La segona joventut (política) de Jordi Turull i Lluís Corominas

El nou conseller de la Presidència, una de les cares visibles del procés en defensar la consulta al Congrés el 2014, s'ha reubicat amb èxit després de la refundació de CDC | El nou cap de files de Junts pel Sí al Parlament també va fer un pas enrere en clau interna, però els moviments governamentals l'han tornat a situar a primera fila

Vés a: «El 70% dels barcelonins volen que Colau faciliti l'1-O», a la portada de l'«Ara»

«El 70% dels barcelonins volen que Colau faciliti l'1-O», a la portada de l'«Ara»

El referèndum, la nova polèmica de Trump, Miguel Blesa o Ángel María Villar, són els temes destacats de les portades en paper d'aquest diumenge

Vés a: L'estació de Rodalies de Sabadell Centre tanca aquest diumenge fins al novembre

L'estació de Rodalies de Sabadell Centre tanca aquest diumenge fins al novembre

Se sotmetrà a una important obra de remodelació | S'habilitarà un servei de llançadora amb Sabadell Sud

Vés a: Mor als 72 anys l'actor John Heard

Mor als 72 anys l'actor John Heard

El finat es va fer conegut per la seva participació a la pel·lícula “Sol a casa”

Vés a: VÍDEO Pedro, hospitalitzat amb una commoció cerebral

VÍDEO Pedro, hospitalitzat amb una commoció cerebral

El jugador pateix un fort cop al cap en un partit a Pequín

Vés a: Cinc «​apps» gratuïtes per preparar i gaudir del teu viatge en cotxe

Cinc «​apps» gratuïtes per preparar i gaudir del teu viatge en cotxe

Cinc aplicacions que et seran d'ajuda abans i durant les teves vacances en cotxe

Vés a: Un foc crema 430 metres quadrats de massa forestal a La Pobla de Massaluca, a la Terra Alta

Un foc crema 430 metres quadrats de massa forestal a La Pobla de Massaluca, a la Terra Alta

L'incendi s'ha declarat pels volts de les 14.00 hores i els Bombers encara treballen per extingir-lo | La possible causa és la caiguda d'un llamp

Agenda

» Del 08/04/2017 al 23/07/2017, Dilluns, dimecres, dijous i divendres: d'11 a 13.30 h
Dies 14, 15 i 16 d'abril d'11 a 13 h, els dies 13 i 14 de maig de 17 a 19 h
Visites concertades dissabtes i diumenges (tel 977 630175)

Exposició "Descobrim. Patrimoni als museus i col·leccions de l'Alt Camp"
 Casa dels Monjos de Poblet (Carrer Major, 7, Figuerola del Camp)

» Del 30/06/2017 al 04/08/2017

Festival VinyaSons 2017
 Celler Martín Faixó (Sa Perafita, Cadaqués)

» Del 24/06/2017 al 05/08/2017

Festival Sons del Món
 Ciutadella (Roses)

» Del 08/07/2017 al 06/08/2017, Dissabtes, diumenges i festius: de 12 a 14 h i de 17 a 20 h
Dies 10, 11, 12 i 13 d'abril (Setmana Santa): de 17 a 20 h

Exposició "Paisatges", de Francesc Guillamet. Fotografia
 Sala d'exposicions de ca l'Anita de l'Estanc (Pl. de Sant Pere, Roses)

» Del 10/06/2017 al 15/08/2017, Feiners: de 10 a 13 h i de 17 a 20 h
Dissabtes, diumenges i festius: d'11 a 14 h i de 17 a 20 h
Els dilluns: tancat
Acte d'inauguració: el dissabte 10 de juny a les 12 h

Exposició "La Fageda d'en Joan", de Pep Sau. Fotografia
 Museu de la Garrotxa (Sala Oberta) (C. de l'Hospici, 8, Olot)

» Del 03/06/2017 al 15/08/2017, Feiners: de 10 a 13 h i de 17 a 20 h
Dissabtes, diumenges i festius: d'11 a 14 h i de 17 a 20 h
Els dilluns: tancat
Acte d'inauguració: el dissabte 3 de juny a les 12 h

Exposició "Masó: interiors"
 Museu de la Garrotxa (Sala Oberta) (C. de l'Hospici, 8, Olot)

» Del 06/07/2017 al 17/08/2017

XXXI Festival Castell de Peralada
 Parc del Castell (Auditori), Església del Carme i altres espais (Peralada)

» 18/08/2017, 20 h

Concert de Rieko OKuma (flauta), Lapo Vannuci (guitarra) i Luca Torrigiani (piano)
 Església de Sant Martí d'Empúries (L'Escala)

» Del 06/07/2017 al 18/08/2017, De dilluns a dissabtes: de 10 a 20 h, diumenges: de 10 a 14.30 h

Exposició "Béjart fête Maurice". Fotografia
 Jardins del Castell de Peralada (Peralada)

» Del 25/06/2017 al 18/08/2017, 22 h

Cicle "Música i Patrimoni" a Roses
 Església de la Ciutadella i Castell de la Trinitat (Roses)

» Del 09/07/2017 al 18/08/2017

XXII Cicle de concerts del Claustre de Sant Domènec
 Claustre de Sant Domènec (auditori i terrassa) (Peralada)

» Del 10/04/2017 al 25/08/2017

Cursos de capgrossos de cartró pedra
 Taller de gegants i capgrossos Ventura & Hosta (C. Ordis, 25, Navata)

» 26/08/2017, 20 h

Concert de Claudio Mansutti (clarinet) i Federica Repini (piano)
 Església de Sant Martí d'Empúries (L'Escala)

» De l'01/07/2017 al 26/08/2017, 22 h

XXIX Festival de Música de Sant Pere Pescador
 Església Parroquial de Sant Pere, Plaça Catalunya i Plaça Major (Sant Pere Pescador)

» 27/08/2017, Matí (11 h) i tarda (16.30 h)

XLV Aplec de la Sardana de Peralada
 Jardins del Castell. En cas de mal temps, es farà al Centre Social. (Peralada)

» Del 04/07/2017 al 29/08/2017, 17 h

Visites guiades al Port Pesquer i a la subhasta de peix
 Port Pesquer (Roses)
- Notícies publicades amb llicència
Amb la col·laboració de: