Redacció | Actualitzat el 14/06/2017 a les 16:20h

Argençola celebra amb èxit el VII Mercat d'Espècies

El dissabte passat 10 de juny es va realitzar el 7è Mercat de les Espècies d'Argençola amb un protagonista d'excepció, el Saüc. Una de les plantes més apreciades i utilitzades a Catalunya, però també a Europa i als Estats Units, on es troba a la llista de les 20 plantes més venudes.

Una bona colla d'activitats i parades varen omplir el Mercat. La informació rigorosa dels ponents vol situar aquest Mercat entre els de referència a Catalunya. Es tracta d'un esdeveniment dedicat fonamentalment a transmetre els usos de les plantes i les seves aplicacions fent valdre el món vegetal, aquesta edició es va celebrar sota un sol de justícia que imposava el seu ritme!

Aquest Mercat cuida els detalls i la decoració del poble, els continguts de les xerrades i tallers, les parades amb artesans de proximitat i el tracte humà. Es tracta d'una jornada plena de sensacions, per reconèixer plantes sobre el terreny, tastar productes diferents a base de saüc, escoltar les xerrades de la jornada tècnica i taules rodones, recórrer pels carrers gaudint d'una exposició sobre l'Aprofitament del Saüc, usos i propietats, i aprendre de l'Alquímia de les espècies, on es varen preparar uns 20 productes diferents a base de saüc, la majoria tastats durant el matí.

Més de 80 persones varen assistir a la Jornada "Botànica a la Cuina. Espècies, herbes i flors" inclosa al PATT, un altre èxit va ser el Tast de 20 productes diferents a base de saüc (melmelada, gelea, cava, cervesa, vi dolç, còctel, coca...) i després de dinar l'hora de la ratafia digestiva amb un Tast de les ratafies de Santa Coloma de Farners, ratafia 1842: la Clàssica, la Vuit Porrons, la Nou Verda i la de Cireres.

El dinar de LES PLANTES DE MARGE AL PLAT, "MENÚ DEL MERCAT" va tornar a sorprendre pels ingredients utilitzats, la majoria plantes que creixen als horts i a la vora del bosc. De Primer Pastís de fulles variades silvestres amb ceba, pastanaga, polenta, ous i tamarit cuit al forn, de Segon Paella de verdures, herbes i flors de marge: ortigues, malves, blets, colitxos... i de postres iogurt de saüc.

La guanyadora de la sal aromàtica afeccionada va ser la Roser Soms Tramujas amb la sal "primavera floral", segona la Fina Bonet Borràs, i tercera la Marta Hernández amb la sal "segarrenca".
 

Fra Valentí presenta durant la jornada el seu popular llibre «Tornar als remeis de sempre». Foto: El Trill.



La part més pràctica arriba sempre a la tarda en L'alquímia de les espècies. La destil·lació amb alambí per arrossegament de vapor, extractes i tintures, l'elaboració d'essència de saüc, licor i cava de saüc, xarop de flors de saüc, còctel de saüc, infusió, llimonada, mel de flor de saüc. Bunyols de flors. Gelat. Iogurt de flor de saüc i una compota de saüc. Pastís, flam. Mousse de saüc i garrofa. Magdalenes i galetes de saüc. Gelea de saüc. Melmelada de saüc. Cordial de saüc. Vinagre i chutney de flors o fruits de saüc.

Taula Rodona i Primera Trobada: "Les Fires de plantes remaires i alimentaries de Catalunya.". Va ser molt interessant per l'organització i coordinació de les fires sobre plantes de Catalunya marcant accions concretes a curt termini.

La gent gran del poble varen explicar que en feien amb el Saüc a la taula sobre la Memòria històrica d'Argençola, què en diuen els avis del poble sobre el saüc i les plantes medicinals i en acabar, es va tastar la ratafia de l'Ermità (s. XVIII, possiblement una de les fórmules més antigues fins ara coneguda).

El veredicte del 2n Concurs de fotografia a Instagram #mercatespecies es farà públic el divendres 16 de juny. Premi: Estada a una Casa Rural d'Argençola del juny al setembre (Cal Manel).

No va parar de rebre visites l'Espai de Teràpies Naturals amb REIKI i MAT i també fou molt concorreguda i divertida la Classe oberta + Swing Jam.

En resum, que va ser una trobada molt professional i alhora recollida, on passejar, gaudir i aprendre però també conèixer altres persones amb qui compartir l'amor per les plantes.

Per a més informació podeu consultar el web d'El Trill.
 

FEU EL VOSTRE COMENTARI


Aquest comentari quedarà pendent d'aprovació per part de l'administrador del web. Si voleu que el vostre comentari es publiqui de forma instantània i sense passar control previ, heu d'estar registrats. Podeu registrar-vos fent clic aqui

Nom Títol Comentari Comprovació Escriu l'any actual, amb 4 xifres D'aquesta manera, verifiquem que el teu comentari
no l'envia un robot publicitari.

Enquesta
Quina és la millor opció per als boscos cremats
      Vots emesos: 417
Vés a: ​Badalona exigeix a FCC que retorni 4,1 milions d'euros pel frau en la neteja

​Badalona exigeix a FCC que retorni 4,1 milions d'euros pel frau en la neteja

L'Ajuntament obrirà diversos expedients sancionadors que culminaran amb més reclamacions | El consistori havia estimat que les irregularitats podien arribar als 12,8 milions

Vés a: ​El Piromusical recorda les víctimes de l'atemptat i reuneix 95.000 persones

​El Piromusical recorda les víctimes de l'atemptat i reuneix 95.000 persones

L'edició d'enguany, que tanca les festes de la Mercè, també commemora els 25 anys dels Jocs Olímpics de Barcelona

Vés a: La Guàrdia Civil clausura la web de l'ANC sense notificació prèvia

La Guàrdia Civil clausura la web de l'ANC sense notificació prèvia

Així ho han confirmat des de l'entitat independentista | Jordi Sànchez assegura que els informàtics ja estan treballant per restablir-la | La web empaperem.cat també ha estat tancada

Vés a: VÍDEO L'independentisme no s'arronsa a Terrassa i entona «Els segadors» sota la pluja

VÍDEO L'independentisme no s'arronsa a Terrassa i entona «Els segadors» sota la pluja

Una tempesta ha irromput al míting polític del PDECat a la capital vallesana i el públic, lluny de perdre els ànims, ha reaccionat entonant càntics a favor del dret a decidir i la independència

Vés a: Creen un duplicat de la web per saber on anar a votar l'1-O amb informació errònia

Creen un duplicat de la web per saber on anar a votar l'1-O amb informació errònia

La pàgina permet entrar qualsevol informació i et dona un col·legi electoral a l'atzar

Vés a: El referèndum agita l'Església espanyola

El referèndum agita l'Església espanyola

Aquest dimarts es reuneix la permanent de l'episcopat espanyol i l'ala conservadora pressiona per posicionar-se contra l'1-O

Vés a: La ultradreta intenta boicotar un acte en solidaritat amb el referèndum a València

La ultradreta intenta boicotar un acte en solidaritat amb el referèndum a València

España 2000 es manifesta a les portes del recinte amb la pancarta "Tot separatisme és un crim que no perdonarem"

Vés a: L'ambaixada espanyola a París pressiona per cancel·lar una conferència de Romeva

L'ambaixada espanyola a París pressiona per cancel·lar una conferència de Romeva

L'acte a la universitat Sciences Po s'ha celebrat de totes maneres però la universitat ha prohibit als periodistes filmar i fer fotos

Vés a: La caixa de solidaritat ja acumula dos milions d'euros pels condemnats del procés

La caixa de solidaritat ja acumula dos milions d'euros pels condemnats del procés

És una iniciativa sorgida de l'ANC i Òmnium Cultural per respondre a les represàlies econòmiques de l'Estat contra responsables del referèndum

Vés a: VÍDEO «A por ellos!»: Huelva envalenteix els guàrdies civils enviats a aturar l'1-O

VÍDEO «A por ellos!»: Huelva envalenteix els guàrdies civils enviats a aturar l'1-O

Agents de la Guàrdia Civil i de la Policia Nacional espanyola reben l'escalf de centenars de concentrats a diverses capitals andaluses

Vés a: El CEEC se solidaritza amb els Mossos i el conseller Joaquim Forn

El CEEC se solidaritza amb els Mossos i el conseller Joaquim Forn

El Centre d’Estudis Estratègics de Catalunya considera "inadmissible" posar la policia catalana sota el "comandament d’un militar que inclou un passat negre a Euskadi

Vés a: La Fiscalia ordena als Mossos que identifiquin els responsables dels col·legis electorals

La Fiscalia ordena als Mossos que identifiquin els responsables dels col·legis electorals

La policia catalana, amb l'absència del major Josep Lluís Trapero, ha reclamat la convocatòria d'un ens de coordinació policial per evitar posar-se a les ordres de la Guàrdia Civil

Agenda

» Del 30/06/2017 al 30/09/2017, De dilluns a diumenges: de 10 a 20 h

Exposició "Empúries, la gran empresa arqueològica de Josep Puig i Cadafalch (1908-1923)"
 Conjunt arqueològic d'Empúries (sala d'exposicions temporals) (L'Escala)

» Del 21/01/2017 a l'01/10/2017

Exposició "Empordà industrial"
 Ecomuseu-Farinera (C. de Sant Francesc, 5, Castelló d'Empúries)

» Del 21/10/2017 al 22/10/2017, Inauguració: divendres dia 14, a les 18 h
Dissabte i diumenge: de 10 a 14.30 h i de 17 a 21 h

Fira del Vent del Pla de Santa Maria
 Pavelló Poliesportiu (El Pla de Santa Maria)

» Del 07/04/2017 al 31/10/2017, Vegeu l'apartat d'horaris en el web de l'Ecomuseu-Farinera.

Exposició "Empuriabrava, 50 anys"
 Ecomuseu-Farinera (C. de Sant Francesc, 5, Castelló d'Empúries)

» De l'01/04/2017 al 31/10/2017

Programa de rutes "Indrets Verdaguerians"
 Santuari de la Mare de Déu del Mont (Albanyà)

» Del 18/06/2017 al 28/01/2018, De dilluns a divendres: de 10 a 13 h i de 15 a 18 h, dissabtes: d'11 a 14 h i de 16 a 19 h, diumenges i festius: d'11 a 14 h, dilluns: tancat

Exposició "Creences i religions. Llibertat, diversitat i conflicte"
 Museu dels Sants (C. Joaquim Vayreda, 9, Olot)

» Del 25/03/2017 al 31/12/2018, De dilluns a divendres: de 12.30 a 13.30 h
Dissabtes i diumenges: de 12 a 14 h

Visites al Criptopòrtic de la Domus dels Mosaics d'Empúries
 Conjunt arqueològic d'Empúries (L'Escala)
- Notícies publicades amb llicència
Amb la col·laboració de: