Redacció | Actualitzat el 14/06/2017 a les 16:20h

Argençola celebra amb èxit el VII Mercat d'Espècies

El dissabte passat 10 de juny es va realitzar el 7è Mercat de les Espècies d'Argençola amb un protagonista d'excepció, el Saüc. Una de les plantes més apreciades i utilitzades a Catalunya, però també a Europa i als Estats Units, on es troba a la llista de les 20 plantes més venudes.

Una bona colla d'activitats i parades varen omplir el Mercat. La informació rigorosa dels ponents vol situar aquest Mercat entre els de referència a Catalunya. Es tracta d'un esdeveniment dedicat fonamentalment a transmetre els usos de les plantes i les seves aplicacions fent valdre el món vegetal, aquesta edició es va celebrar sota un sol de justícia que imposava el seu ritme!

Aquest Mercat cuida els detalls i la decoració del poble, els continguts de les xerrades i tallers, les parades amb artesans de proximitat i el tracte humà. Es tracta d'una jornada plena de sensacions, per reconèixer plantes sobre el terreny, tastar productes diferents a base de saüc, escoltar les xerrades de la jornada tècnica i taules rodones, recórrer pels carrers gaudint d'una exposició sobre l'Aprofitament del Saüc, usos i propietats, i aprendre de l'Alquímia de les espècies, on es varen preparar uns 20 productes diferents a base de saüc, la majoria tastats durant el matí.

Més de 80 persones varen assistir a la Jornada "Botànica a la Cuina. Espècies, herbes i flors" inclosa al PATT, un altre èxit va ser el Tast de 20 productes diferents a base de saüc (melmelada, gelea, cava, cervesa, vi dolç, còctel, coca...) i després de dinar l'hora de la ratafia digestiva amb un Tast de les ratafies de Santa Coloma de Farners, ratafia 1842: la Clàssica, la Vuit Porrons, la Nou Verda i la de Cireres.

El dinar de LES PLANTES DE MARGE AL PLAT, "MENÚ DEL MERCAT" va tornar a sorprendre pels ingredients utilitzats, la majoria plantes que creixen als horts i a la vora del bosc. De Primer Pastís de fulles variades silvestres amb ceba, pastanaga, polenta, ous i tamarit cuit al forn, de Segon Paella de verdures, herbes i flors de marge: ortigues, malves, blets, colitxos... i de postres iogurt de saüc.

La guanyadora de la sal aromàtica afeccionada va ser la Roser Soms Tramujas amb la sal "primavera floral", segona la Fina Bonet Borràs, i tercera la Marta Hernández amb la sal "segarrenca".
 

Fra Valentí presenta durant la jornada el seu popular llibre «Tornar als remeis de sempre». Foto: El Trill.



La part més pràctica arriba sempre a la tarda en L'alquímia de les espècies. La destil·lació amb alambí per arrossegament de vapor, extractes i tintures, l'elaboració d'essència de saüc, licor i cava de saüc, xarop de flors de saüc, còctel de saüc, infusió, llimonada, mel de flor de saüc. Bunyols de flors. Gelat. Iogurt de flor de saüc i una compota de saüc. Pastís, flam. Mousse de saüc i garrofa. Magdalenes i galetes de saüc. Gelea de saüc. Melmelada de saüc. Cordial de saüc. Vinagre i chutney de flors o fruits de saüc.

Taula Rodona i Primera Trobada: "Les Fires de plantes remaires i alimentaries de Catalunya.". Va ser molt interessant per l'organització i coordinació de les fires sobre plantes de Catalunya marcant accions concretes a curt termini.

La gent gran del poble varen explicar que en feien amb el Saüc a la taula sobre la Memòria històrica d'Argençola, què en diuen els avis del poble sobre el saüc i les plantes medicinals i en acabar, es va tastar la ratafia de l'Ermità (s. XVIII, possiblement una de les fórmules més antigues fins ara coneguda).

El veredicte del 2n Concurs de fotografia a Instagram #mercatespecies es farà públic el divendres 16 de juny. Premi: Estada a una Casa Rural d'Argençola del juny al setembre (Cal Manel).

No va parar de rebre visites l'Espai de Teràpies Naturals amb REIKI i MAT i també fou molt concorreguda i divertida la Classe oberta + Swing Jam.

En resum, que va ser una trobada molt professional i alhora recollida, on passejar, gaudir i aprendre però també conèixer altres persones amb qui compartir l'amor per les plantes.

Per a més informació podeu consultar el web d'El Trill.
 

FEU EL VOSTRE COMENTARI


Aquest comentari quedarà pendent d'aprovació per part de l'administrador del web. Si voleu que el vostre comentari es publiqui de forma instantània i sense passar control previ, heu d'estar registrats. Podeu registrar-vos fent clic aqui

Nom Títol Comentari Comprovació Escriu l'any actual, amb 4 xifres D'aquesta manera, verifiquem que el teu comentari
no l'envia un robot publicitari.

Enquesta
Quina és la millor opció per als boscos cremats
      Vots emesos: 377
Vés a: Enric Juliana: «Si Espanya no fa una proposta intel·ligent i imaginativa, l'independentisme pot superar el 60%»

Enric Juliana: «Si Espanya no fa una proposta intel·ligent i imaginativa, l'independentisme pot superar el 60%»

El periodista creu que en els propers mesos es plantejarà una reedició de Junts pel Sí i no descarta que Puigdemont torni a ser candidat i que Rajoy negociarà quan li convingui: «La política és molt freda» | El director adjunt de "La Vanguardia" sosté que Madrid, construïda per l'Estat, és ciutat de motins mentre que Barcelona ho és de revoltes i ha viscut totes les utopies d'Occident

Vés a: L'Escolania de Montserrat, a punt per anar-se'n de gira als Estats Units

L'Escolania de Montserrat, a punt per anar-se'n de gira als Estats Units

Els escolans han fet assajos dos cops al dia aquesta setmana per preparar el seu viatge "més espectacular"

Vés a: Del judici a Mas al referèndum: sis mesos intensos a la premsa internacional

Del judici a Mas al referèndum: sis mesos intensos a la premsa internacional

Les principals capçaleres d'arreu del món segueixen amb interès l'actualitat política de Catalunya i la seva aspiració sobiranista | La recent editorial de suport al referèndum de "The New York Times" inquieta l'unionisme

Vés a: La batalla contra la cobertura sanitària d'Obama divideix els republicans

La batalla contra la cobertura sanitària d'Obama divideix els republicans

Els conservadors afronten el moment decisiu per aprovar una llei que pot acabar amb l'Obamacare i l'entrebanc més gran és la seva divisió | Més de 20 milions de nord-americans podrien perdre el dret a l'atenció mèdica quan decaigui el projecte social estrella de l'expresident

Vés a: A presó el presumpte cap d'un grup criminal que elaborava drogues de disseny

A presó el presumpte cap d'un grup criminal que elaborava drogues de disseny

El laboratori clandestí es trobava a Mollerusa i sis detinguts més han passat a disposició judicial

Vés a: Una persona ferida greu en un accident múltiple a l'AP-7, a Sant Celoni

Una persona ferida greu en un accident múltiple a l'AP-7, a Sant Celoni

En el sinistre s'han vist implicats tres vehicles i ha obligat a tallar dos carrils al trànsit sentit nord

Vés a: WhatsApp incorporarà 69 noves icones

WhatsApp incorporarà 69 noves icones

Està previst que estiguin disponibles entre finals d'aquest any i principis del 2018

Vés a: La plaça del Sol de Gràcia, la zona zero del «botellón» a Barcelona

La plaça del Sol de Gràcia, la zona zero del «botellón» a Barcelona

L'atracció que exerceix aquest indret per seure amb una cervesa no l'han revertida Hereu, Trias ni Colau, i els veïns denuncien la impunitat: "Fins aquí hem arribat, prou" | Un projecte europeu ha instal·lat sonòmetres en 12 habitatges que revelen que de nit hi ha més soroll en aquest indret que en un carrer transitat com la Ronda Mitre

Vés a: VÍDEO Arran arrenca les fronteres estatals per reivindicar la unitat dels Països Catalans

VÍDEO Arran arrenca les fronteres estatals per reivindicar la unitat dels Països Catalans

L'organització juvenil de l'Esquerra Independentista ha tallat les plaques que anuncien l'entrada a França, Espanya i Andorra i ha difós un vídeo de l'acció

Vés a: Presó provisional sense fiança per a l'empresari sospitós de la mort del seu cunyat

Presó provisional sense fiança per a l'empresari sospitós de la mort del seu cunyat

L'acusat, veí de Benavent de Segrià, ha negat tenir cap implicació en el cas

Vés a: Passa a disposició judicial l'empresari detingut per la mort del seu cunyat

Passa a disposició judicial l'empresari detingut per la mort del seu cunyat

La víctima va desaparèixer dilluns a Albesa i el seu cadàver seria el que es va trobar ahir divendres dins el maleter d'un cotxe a Barcelona

Vés a: MAPA Protecció Civil demana col·laboració ciutadana davant la persistència del risc d'incendi

MAPA Protecció Civil demana col·laboració ciutadana davant la persistència del risc d'incendi

Continua l'onada de calor | La Catalunya Central i Ponent, les zones on cal extremar la precaució

Agenda

» Del 10/04/2017 al 25/08/2017

Cursos de capgrossos de cartró pedra
 Taller de gegants i capgrossos Ventura & Hosta (C. Ordis, 25, Navata)

» Del 21/01/2017 a l'01/10/2017

Exposició "Empordà industrial"
 Ecomuseu-Farinera (C. de Sant Francesc, 5, Castelló d'Empúries)
- Notícies publicades amb llicència
Amb la col·laboració de: