Redacció | Actualitzat el 14/06/2017 a les 16:20h

Argençola celebra amb èxit el VII Mercat d'Espècies

El dissabte passat 10 de juny es va realitzar el 7è Mercat de les Espècies d'Argençola amb un protagonista d'excepció, el Saüc. Una de les plantes més apreciades i utilitzades a Catalunya, però també a Europa i als Estats Units, on es troba a la llista de les 20 plantes més venudes.

Una bona colla d'activitats i parades varen omplir el Mercat. La informació rigorosa dels ponents vol situar aquest Mercat entre els de referència a Catalunya. Es tracta d'un esdeveniment dedicat fonamentalment a transmetre els usos de les plantes i les seves aplicacions fent valdre el món vegetal, aquesta edició es va celebrar sota un sol de justícia que imposava el seu ritme!

Aquest Mercat cuida els detalls i la decoració del poble, els continguts de les xerrades i tallers, les parades amb artesans de proximitat i el tracte humà. Es tracta d'una jornada plena de sensacions, per reconèixer plantes sobre el terreny, tastar productes diferents a base de saüc, escoltar les xerrades de la jornada tècnica i taules rodones, recórrer pels carrers gaudint d'una exposició sobre l'Aprofitament del Saüc, usos i propietats, i aprendre de l'Alquímia de les espècies, on es varen preparar uns 20 productes diferents a base de saüc, la majoria tastats durant el matí.

Més de 80 persones varen assistir a la Jornada "Botànica a la Cuina. Espècies, herbes i flors" inclosa al PATT, un altre èxit va ser el Tast de 20 productes diferents a base de saüc (melmelada, gelea, cava, cervesa, vi dolç, còctel, coca...) i després de dinar l'hora de la ratafia digestiva amb un Tast de les ratafies de Santa Coloma de Farners, ratafia 1842: la Clàssica, la Vuit Porrons, la Nou Verda i la de Cireres.

El dinar de LES PLANTES DE MARGE AL PLAT, "MENÚ DEL MERCAT" va tornar a sorprendre pels ingredients utilitzats, la majoria plantes que creixen als horts i a la vora del bosc. De Primer Pastís de fulles variades silvestres amb ceba, pastanaga, polenta, ous i tamarit cuit al forn, de Segon Paella de verdures, herbes i flors de marge: ortigues, malves, blets, colitxos... i de postres iogurt de saüc.

La guanyadora de la sal aromàtica afeccionada va ser la Roser Soms Tramujas amb la sal "primavera floral", segona la Fina Bonet Borràs, i tercera la Marta Hernández amb la sal "segarrenca".
 

Fra Valentí presenta durant la jornada el seu popular llibre «Tornar als remeis de sempre». Foto: El Trill.



La part més pràctica arriba sempre a la tarda en L'alquímia de les espècies. La destil·lació amb alambí per arrossegament de vapor, extractes i tintures, l'elaboració d'essència de saüc, licor i cava de saüc, xarop de flors de saüc, còctel de saüc, infusió, llimonada, mel de flor de saüc. Bunyols de flors. Gelat. Iogurt de flor de saüc i una compota de saüc. Pastís, flam. Mousse de saüc i garrofa. Magdalenes i galetes de saüc. Gelea de saüc. Melmelada de saüc. Cordial de saüc. Vinagre i chutney de flors o fruits de saüc.

Taula Rodona i Primera Trobada: "Les Fires de plantes remaires i alimentaries de Catalunya.". Va ser molt interessant per l'organització i coordinació de les fires sobre plantes de Catalunya marcant accions concretes a curt termini.

La gent gran del poble varen explicar que en feien amb el Saüc a la taula sobre la Memòria històrica d'Argençola, què en diuen els avis del poble sobre el saüc i les plantes medicinals i en acabar, es va tastar la ratafia de l'Ermità (s. XVIII, possiblement una de les fórmules més antigues fins ara coneguda).

El veredicte del 2n Concurs de fotografia a Instagram #mercatespecies es farà públic el divendres 16 de juny. Premi: Estada a una Casa Rural d'Argençola del juny al setembre (Cal Manel).

No va parar de rebre visites l'Espai de Teràpies Naturals amb REIKI i MAT i també fou molt concorreguda i divertida la Classe oberta + Swing Jam.

En resum, que va ser una trobada molt professional i alhora recollida, on passejar, gaudir i aprendre però també conèixer altres persones amb qui compartir l'amor per les plantes.

Per a més informació podeu consultar el web d'El Trill.
 

FEU EL VOSTRE COMENTARI


Aquest comentari quedarà pendent d'aprovació per part de l'administrador del web. Si voleu que el vostre comentari es publiqui de forma instantània i sense passar control previ, heu d'estar registrats. Podeu registrar-vos fent clic aqui

Nom Títol Comentari Comprovació Escriu l'any actual, amb 4 xifres D'aquesta manera, verifiquem que el teu comentari
no l'envia un robot publicitari.

Enquesta
Quina és la millor opció per als boscos cremats
      Vots emesos: 399
Vés a: I ara, qui vindrà a detenir Puigdemont i Junqueras per l'1-O?

I ara, qui vindrà a detenir Puigdemont i Junqueras per l'1-O?

El reforçament institucional de la Generalitat per la gestió dels atemptats a Barcelona i Cambrils conviurà amb la paradoxa d'un augment de la pressió política i mediàtica per desistir del referèndum | La monarquia i el govern espanyol han tingut un perfil baix i la cimera del pacte antiterrorista pot escalfar un ambient fins ara cordial més enllà de la premsa

Vés a: Tornen a aparèixer pintades feixistes al mural de Vinader

Tornen a aparèixer pintades feixistes al mural de Vinader

És el tercer atac que rep l'obra del grafiter Zudi, inaugurada el passat mes de febrer

Vés a: Un Barça molt seriós s'imposa al Betis per 2 a 0

Un Barça molt seriós s'imposa al Betis per 2 a 0

Els blaugrana han dominat durant un partit marcat per l'emotiu record per a les víctimes dels atemptats de Barcelona i Cambrils

Vés a: PORTADES «La CUP rompe la unidad de los partidos contra el terror», a «El País»

PORTADES «La CUP rompe la unidad de los partidos contra el terror», a «El País»

La manifestació de rebuig al terrorisme i el pacte antigihadista, protagonistes a les portades dels diaris de paper espanyols i catalans

Vés a: El pacte antigihadista es reuneix avui: com funciona i per què és tan polèmic?

El pacte antigihadista es reuneix avui: com funciona i per què és tan polèmic?

El PDECat i ERC seuran per primer cop a la taula, tot i que continuen veient l'acord amb recel | Les forces catalanes aprofitaran l'ocasió per reclamar que els Mossos tinguin accés a la xarxa internacional de la policia

Vés a: L'imam Es Satty va radicalitzar la cèl·lula de Ripoll fora de la mesquita

L'imam Es Satty va radicalitzar la cèl·lula de Ripoll fora de la mesquita

El líder religiós local, que va viure al "santuari" gihadista belga, hauria "menjat el coco" als joves atacants de Barcelona i Cambrils segons membres de la comunitat islàmica | Els cossos policials de la ciutat no tenien cap sospita entorn l'imam que apareix com a cervell dels atemptats

Vés a: «Fàstic, rebuig i vergonya», sentiments de la mesquita de Cambrils cap als atemptats terroristes

«Fàstic, rebuig i vergonya», sentiments de la mesquita de Cambrils cap als atemptats terroristes

Prop de 400 persones s'apleguen al local cultural de la comunitat musulmana al municipi dle Baix Camp per condemnat les morts a mans dels terroristes

Vés a: Mor als 91 anys Jerry Lewis, llegendari còmic nord-americà

Mor als 91 anys Jerry Lewis, llegendari còmic nord-americà

Era conegut pel seu humor blanc i les seves ganyotes

Vés a: VÍDEO El Camp Nou recorda les víctimes dels atemptats amb un emotiu minut de silenci

VÍDEO El Camp Nou recorda les víctimes dels atemptats amb un emotiu minut de silenci

L'homenatge ha acabat amb un intens aplaudiment i crits de "no tinc por"

Vés a: Rescaten en estat greu un home de 58 anys que ha caigut al congost de Mont-rebei

Rescaten en estat greu un home de 58 anys que ha caigut al congost de Mont-rebei

S'ha precipitat des d'una altura de deu metres i l'han traslladat a l'hospital de Vilanova de Lleida

Vés a: ​La comunitat musulmana torna a manifestar-se a la Rambla: «No som terroristes»

​La comunitat musulmana torna a manifestar-se a la Rambla: «No som terroristes»

Unes 400 persones participen en la segona protesta del cap de setmana de col·lectius musulmans per condemnar l'atemptat a Barcelona

Vés a: ​El sector progressista i catalanista de l’Església critica el discurs d’Omella

​El sector progressista i catalanista de l’Església critica el discurs d’Omella

Lamenta la manca de l'ús del català en l'homilia i el tracte "genèric" a les autoritats catalanes i assegura que parts de la intervenció podien sortir de "qualsevol discurs del president Rajoy"

Vés a: Mor l'actriu i cantant Nati Mistral als 88 anys

Mor l'actriu i cantant Nati Mistral als 88 anys

L'artista no havia amagat la seva simpatia pel franquisme

Agenda

» Del 10/04/2017 al 25/08/2017

Cursos de capgrossos de cartró pedra
 Taller de gegants i capgrossos Ventura & Hosta (C. Ordis, 25, Navata)

» 26/08/2017, 20 h

Concert de Claudio Mansutti (clarinet) i Federica Repini (piano)
 Església de Sant Martí d'Empúries (L'Escala)

» De l'01/07/2017 al 26/08/2017, 22 h

XXIX Festival de Música de Sant Pere Pescador
 Església Parroquial de Sant Pere, Plaça Catalunya i Plaça Major (Sant Pere Pescador)

» 27/08/2017, Matí (11 h) i tarda (16.30 h)

XLV Aplec de la Sardana de Peralada
 Jardins del Castell. En cas de mal temps, es farà al Centre Social. (Peralada)

» Del 04/07/2017 al 29/08/2017, 17 h

Visites guiades al Port Pesquer i a la subhasta de peix
 Port Pesquer (Roses)

» Del 30/06/2017 al 31/08/2017, De 10 a 13.30 h i de 17 a 20.30 h
Els diumenges, altres festius i els dilluns: tancat

XXXV Mostra col·lectiva d'estiu
 Galeria d'Art el Claustre (Rambla, 25, Figueres)

» 01/09/2017, 22 h

Cantada d'havaneres amb el grup Ultramar
 Platja de la Perola (Roses)

» Del 08/09/2017 al 10/09/2017

XXVII Festival Terra de Trobadors
 Diferents espais (Castelló d'Empúries)

» 17/09/2017, Matí i tarda

XXII Fira del Formatge Artesà de Catalunya a Lladó
 Diferents espais (Lladó)

» Del 20/06/2017 al 24/09/2017

Viu el patrimoni. Programa d'activitats als museus, monuments i jaciments
 Reial Monestir de Santes Creus (Pl. de Jaume el Just, s/n, Aiguamúrcia)

» Del 30/06/2017 al 30/09/2017, De dilluns a diumenges: de 10 a 20 h

Exposició "Empúries, la gran empresa arqueològica de Josep Puig i Cadafalch (1908-1923)"
 Conjunt arqueològic d'Empúries (sala d'exposicions temporals) (L'Escala)

» Del 21/01/2017 a l'01/10/2017

Exposició "Empordà industrial"
 Ecomuseu-Farinera (C. de Sant Francesc, 5, Castelló d'Empúries)

» Del 21/10/2017 al 22/10/2017, Inauguració: divendres dia 14, a les 18 h
Dissabte i diumenge: de 10 a 14.30 h i de 17 a 21 h

Fira del Vent del Pla de Santa Maria
 Pavelló Poliesportiu (El Pla de Santa Maria)

» Del 07/04/2017 al 31/10/2017, Vegeu l'apartat d'horaris en el web de l'Ecomuseu-Farinera.

Exposició "Empuriabrava, 50 anys"
 Ecomuseu-Farinera (C. de Sant Francesc, 5, Castelló d'Empúries)

» De l'01/04/2017 al 31/10/2017

Programa de rutes "Indrets Verdaguerians"
 Santuari de la Mare de Déu del Mont (Albanyà)

» Del 18/06/2017 al 28/01/2018, De dilluns a divendres: de 10 a 13 h i de 15 a 18 h, dissabtes: d'11 a 14 h i de 16 a 19 h, diumenges i festius: d'11 a 14 h, dilluns: tancat

Exposició "Creences i religions. Llibertat, diversitat i conflicte"
 Museu dels Sants (C. Joaquim Vayreda, 9, Olot)
- Notícies publicades amb llicència
Amb la col·laboració de: