Redacció | Actualitzat el 14/06/2017 a les 16:20h

Argençola celebra amb èxit el VII Mercat d'Espècies

El dissabte passat 10 de juny es va realitzar el 7è Mercat de les Espècies d'Argençola amb un protagonista d'excepció, el Saüc. Una de les plantes més apreciades i utilitzades a Catalunya, però també a Europa i als Estats Units, on es troba a la llista de les 20 plantes més venudes.

Una bona colla d'activitats i parades varen omplir el Mercat. La informació rigorosa dels ponents vol situar aquest Mercat entre els de referència a Catalunya. Es tracta d'un esdeveniment dedicat fonamentalment a transmetre els usos de les plantes i les seves aplicacions fent valdre el món vegetal, aquesta edició es va celebrar sota un sol de justícia que imposava el seu ritme!

Aquest Mercat cuida els detalls i la decoració del poble, els continguts de les xerrades i tallers, les parades amb artesans de proximitat i el tracte humà. Es tracta d'una jornada plena de sensacions, per reconèixer plantes sobre el terreny, tastar productes diferents a base de saüc, escoltar les xerrades de la jornada tècnica i taules rodones, recórrer pels carrers gaudint d'una exposició sobre l'Aprofitament del Saüc, usos i propietats, i aprendre de l'Alquímia de les espècies, on es varen preparar uns 20 productes diferents a base de saüc, la majoria tastats durant el matí.

Més de 80 persones varen assistir a la Jornada "Botànica a la Cuina. Espècies, herbes i flors" inclosa al PATT, un altre èxit va ser el Tast de 20 productes diferents a base de saüc (melmelada, gelea, cava, cervesa, vi dolç, còctel, coca...) i després de dinar l'hora de la ratafia digestiva amb un Tast de les ratafies de Santa Coloma de Farners, ratafia 1842: la Clàssica, la Vuit Porrons, la Nou Verda i la de Cireres.

El dinar de LES PLANTES DE MARGE AL PLAT, "MENÚ DEL MERCAT" va tornar a sorprendre pels ingredients utilitzats, la majoria plantes que creixen als horts i a la vora del bosc. De Primer Pastís de fulles variades silvestres amb ceba, pastanaga, polenta, ous i tamarit cuit al forn, de Segon Paella de verdures, herbes i flors de marge: ortigues, malves, blets, colitxos... i de postres iogurt de saüc.

La guanyadora de la sal aromàtica afeccionada va ser la Roser Soms Tramujas amb la sal "primavera floral", segona la Fina Bonet Borràs, i tercera la Marta Hernández amb la sal "segarrenca".
 

Fra Valentí presenta durant la jornada el seu popular llibre «Tornar als remeis de sempre». Foto: El Trill.



La part més pràctica arriba sempre a la tarda en L'alquímia de les espècies. La destil·lació amb alambí per arrossegament de vapor, extractes i tintures, l'elaboració d'essència de saüc, licor i cava de saüc, xarop de flors de saüc, còctel de saüc, infusió, llimonada, mel de flor de saüc. Bunyols de flors. Gelat. Iogurt de flor de saüc i una compota de saüc. Pastís, flam. Mousse de saüc i garrofa. Magdalenes i galetes de saüc. Gelea de saüc. Melmelada de saüc. Cordial de saüc. Vinagre i chutney de flors o fruits de saüc.

Taula Rodona i Primera Trobada: "Les Fires de plantes remaires i alimentaries de Catalunya.". Va ser molt interessant per l'organització i coordinació de les fires sobre plantes de Catalunya marcant accions concretes a curt termini.

La gent gran del poble varen explicar que en feien amb el Saüc a la taula sobre la Memòria històrica d'Argençola, què en diuen els avis del poble sobre el saüc i les plantes medicinals i en acabar, es va tastar la ratafia de l'Ermità (s. XVIII, possiblement una de les fórmules més antigues fins ara coneguda).

El veredicte del 2n Concurs de fotografia a Instagram #mercatespecies es farà públic el divendres 16 de juny. Premi: Estada a una Casa Rural d'Argençola del juny al setembre (Cal Manel).

No va parar de rebre visites l'Espai de Teràpies Naturals amb REIKI i MAT i també fou molt concorreguda i divertida la Classe oberta + Swing Jam.

En resum, que va ser una trobada molt professional i alhora recollida, on passejar, gaudir i aprendre però també conèixer altres persones amb qui compartir l'amor per les plantes.

Per a més informació podeu consultar el web d'El Trill.
 

FEU EL VOSTRE COMENTARI


Aquest comentari quedarà pendent d'aprovació per part de l'administrador del web. Si voleu que el vostre comentari es publiqui de forma instantània i sense passar control previ, heu d'estar registrats. Podeu registrar-vos fent clic aqui

Nom Títol Comentari Comprovació Escriu l'any actual, amb 4 xifres D'aquesta manera, verifiquem que el teu comentari
no l'envia un robot publicitari.

Enquesta
Quina és la millor opció per als boscos cremats
      Vots emesos: 427
Vés a: L'Estat prepara els seus «homes de negre» per intervenir Catalunya

L'Estat prepara els seus «homes de negre» per intervenir Catalunya

Qui és qui en la comissió de Secretaris d'Estat i Subsecretaris que presideix Sáenz de Santamaría i que tindrà un paper decisiu en l'execució de l'article 155

Vés a: VÍDEO Un emotiu cant dels Segadors enceta la diada castellera de Santa Úrsula de Valls

VÍDEO Un emotiu cant dels Segadors enceta la diada castellera de Santa Úrsula de Valls

Crits d'independència i aplaudiments inunden la plaça del Blat en l'inici de la jornada

Vés a: Romeva: «La república no és una opció, és una absoluta necessitat de supervivència»

Romeva: «La república no és una opció, és una absoluta necessitat de supervivència»

El conseller d'Exteriors ha recordat que l'autoritarisme d'altres èpoques continua latent en un acte d'homenatge als republicans que van ser executats a Barcelona durant el franquisme

Vés a: L'AMI i l'ACM promouen als ajuntaments mocions de rebuig a l'aplicació del 155

L'AMI i l'ACM promouen als ajuntaments mocions de rebuig a l'aplicació del 155

Les dues entitats demanen que el text s'aprovi en plens municipals els propers 23, 24 o 25 d'octubre

Vés a: Milers de «súpers» disfressats d'insectes omplen l'Anella Olímpica de Montjuïc per salvar el planeta

Milers de «súpers» disfressats d'insectes omplen l'Anella Olímpica de Montjuïc per salvar el planeta

La festa del Súper 3 gira al voltant de la història 'Tenim el poder', que promou la cura pel medi ambient

Vés a: L'expresident valencià Fabra, entre els senadors de la comissió que estudiarà l'aplicació del 155

L'expresident valencià Fabra, entre els senadors de la comissió que estudiarà l'aplicació del 155

Juntament amb altres 14 senadors del PP, entre els quals Xavier García Albiol, decidirà de quina manera es realitza l'aplicació d'aquest article a Catalunya

Vés a: VÍDEO Les dones de Sànchez i Cuixart expliquen com viuen l'empresonament

VÍDEO Les dones de Sànchez i Cuixart expliquen com viuen l'empresonament

Txell Bonet i Susanna Barreda relaten al "The Washington Post" com va ser el moment de la detenció i lamenten que encara no hagin pogut veure els líders de l'ANC i Òmnium a la presó

Vés a: Turull afirma que les eleccions «no estan sobre la taula»

Turull afirma que les eleccions «no estan sobre la taula»

El portaveu del Govern diu que cal defensar "a ultrança" les institucions i culminar el mandat de l'1 d'octubre

Vés a: Un jutge cita com a investigat el director del Meteocat per presumpta prevaricació

Un jutge cita com a investigat el director del Meteocat per presumpta prevaricació

La CUP va denunciar adjudicacions de projectes suposadament inviables a empreses afins a l'entorn de Convergència

Vés a: La defensa de Cuixart aporta proves de la seva acció «pacífica» i de mediació policial

La defensa de Cuixart aporta proves de la seva acció «pacífica» i de mediació policial

El recurs presentat per l'advocada Marina Roig també recull que no hi ha risc de fuga, com en el cas del major dels Mossos, José Luis Trapero

Vés a: Un coronel de la Guàrdia Civil relaciona la «kale borroka» de l'època d'ETA amb Catalunya

Un coronel de la Guàrdia Civil relaciona la «kale borroka» de l'època d'ETA amb Catalunya

Manuel Sánchez Corbí afirma que la violència al carrer es pot veure a Catalunya, de la mateixa manera que en temps d'ETA

Vés a: Els Mossos recuperen 22 tortugues d'una espècie protegida que es venien per Internet

Els Mossos recuperen 22 tortugues d'una espècie protegida que es venien per Internet

Han denunciat dues dones i un home per un delicte contra la fauna protegida

Vés a: Una exministra del PSOE fomenta amb un tuit el boicot a les empreses catalanes

Una exministra del PSOE fomenta amb un tuit el boicot a les empreses catalanes

La xarxa s'encén contra María Antonia Trujillo, qui va ser ministra d'Habitatge en el govern de Zapatero

Agenda

» Del 21/10/2017 al 22/10/2017, Inauguració: divendres dia 14, a les 18 h
Dissabte i diumenge: de 10 a 14.30 h i de 17 a 21 h

Fira del Vent del Pla de Santa Maria
 Pavelló Poliesportiu (El Pla de Santa Maria)

» Del 07/04/2017 al 31/10/2017, Vegeu l'apartat d'horaris en el web de l'Ecomuseu-Farinera.

Exposició "Empuriabrava, 50 anys"
 Ecomuseu-Farinera (C. de Sant Francesc, 5, Castelló d'Empúries)

» De l'01/04/2017 al 31/10/2017

Programa de rutes "Indrets Verdaguerians"
 Santuari de la Mare de Déu del Mont (Albanyà)

» Del 18/06/2017 al 28/01/2018, De dilluns a divendres: de 10 a 13 h i de 15 a 18 h, dissabtes: d'11 a 14 h i de 16 a 19 h, diumenges i festius: d'11 a 14 h, dilluns: tancat

Exposició "Creences i religions. Llibertat, diversitat i conflicte"
 Museu dels Sants (C. Joaquim Vayreda, 9, Olot)

» Del 25/03/2017 al 31/12/2018, De dilluns a divendres: de 12.30 a 13.30 h
Dissabtes i diumenges: de 12 a 14 h

Visites al Criptopòrtic de la Domus dels Mosaics d'Empúries
 Conjunt arqueològic d'Empúries (L'Escala)
- Notícies publicades amb llicència
Amb la col·laboració de: