verema 2017

S'inicia la temporada de verema amb la primera recol·lecció a Raimat

De nit i amb la seva característica recol·lecta manual, el celler centenari dóna el tret de sortida a la campanya de verema

El raïm es presenta sa i de bona qualitat

Dos-cents vint-i-dos restaurants se sumen a"Moments en Ruta" de Raimat per promocionar la cultura del vi

| 01/08/2017 a les 12:22h
Arxivat a: Cellers, verema, Raimat
Vista nocturna de la verema a Raimat, Costers del Segre
La vinya familiar ​Raimat (Costers del Segre - Lleida) protagonitza, un any més, l'esperat inici de la temporada de verema a Europa. De nit i amb la seva característica recol·lecció manual, la campanya 2017 presumeix de ser la més ecològica de la història del celler gràcies a l'entrada en producció eco de varietats com el xarel·lo, la garnatxa i el moscatell.

UNA RECOL·LECTA AMB IDENTITAT PRÒPIA

De nit, a mà i només una cara del cep. D'aquesta manera tan característica, l'equip de viticultura de ​Raimat selecciona el raïm, cep a cep, per tal d'obtenir expressions diferencials a nivell de gustos i aromes. Una selecció manual que busca assegurar uns vins equilibrats i intensos. Així mateix, gràcies a les baixes temperatures de la recol·lecció nocturna, s'afavoreix a preservar els aromes i evitar fermentacions no desitjades.
 

Xavier Farré, director de Raimat, i Joan Esteve, director de viticultura de Raimat 


RAÏM SA I D’EXCEL·LENT QUALITAT

Gràcies a les condicions climàtiques equilibrades que s'han donat aquest any a la zona, es preveu una collita de gran qualitat, que afavorirà un any més la producció de vins d'alta qualitat. En paraules de Xavier Farré, director de viticultura de Raimat "​les condicions climàtiques han estat molt favorables, tal com vénen sent aquests últims anys: si que vam tenir un juny molt calorós, però juliol ha estat típicament normal: calor de dia i temperatures suaus a les nits". I afegeix:​"El raïm està sa, ha madurat molt bé i s'espera una qualitat excel·lent".  

RAIMAT, VITICULTURA SOSTENIBLE
  
Raimat vol liderar la viticultura sostenible a Europa, després de diversos anys de treballs d'adaptació del sòl, instal·lacions i processos de cultiu. ​"És la nostra manera d'oferir al consumidor vins de qualitat amb actitud, que expressin el nostre respecte per l'entorn; no entenem una altra manera de treballar la terra i els seus fruits" assenyala Farré. El celler ha estat pioner des de la seva creació l’any 1914 en l'aplicació de sistemes de viticultura sostenible. 

També us pot interessar

01/01/1970
Analitzem amb Màrius Fuertes les calories de la cervesa i del suc de taronja | És certa la afirmació "panxa cervesera"?
01/01/1970
Aprèn a fer el gintònic perfecte amb el sommelier Xavi Nolla | Us donem 5 consells per fer-vos el combinat de la mateixa manera que us el faria un professional
01/01/1970
per Màrius Fuertes, enòleg

FES EL TEU COMENTARI

D'aquesta manera, verifiquem que el teu comentari
no l'envia un robot publicitari.
01/01/1970
Grans Muralles 2010, un dels vins més emblemàtics de la família Torres, ha obtingut la màxima distinció al Concurs Internacional de Vins Bacchus | El Concurs ha celebrat la seva 15a edició aquesta setmana a Madrid en un tast a cegues amb 85 professionals vinícoles de rellevància mundial.
01/01/1970
El sector del vi se solidaritza amb les víctimes de l'atemptat terrorista de Barcelona | Tot el nostre condol a les víctimes i tots els nostres ànims a les famílies afectades
Ramon Francas
01/01/1970
Les imatges de les càmeres de seguretat van revelar que en 15 dies hauria furtat palets en 11 ocasions amb el mateix modus operandi