novetats

Alta Alella presenta AA Mirgin Opus Evolutium 2013

El cava és l’evolució del concepte tradicional del cava Gran Reserva

La nova anyada 2013 d’Opus Evolutium neix sota la nova marca Mirgin, la qual engloba la gamma de caves del celler

Alta Alella crea la marca de caves ecològics i naturals Mirgin

| 02/05/2017 a les 17:07h
Arxivat a: Vins, AA Mirgin Opus Evolutium 2013, Alta Alella, Cava
Alta Alella presenta l’anyada 2013 d’AA Mirgin Opus Evolutium 2013, un cava Brut Nature Gran Reserva ecològic elaborat a partir d’una selecció de seleccions, amb raïm ecològic procedent del paratge Vallcirera, ubicat dins de la finca de la família Pujol-Busquets al Parc Natural de Serralada de Marina.

Cava de referència del celler, és un viu reflex del terroir d’Alella, salí i mineral, i la culminació de l’obra de Josep Maria Pujol-Busquets, propietari del celler, qui ha dedicat la seva vida a l’elaboració de vins i caves d’alta qualitat.

Des del pòdium dels grans caves, AA Mirgin Opus Evolutium 2013 representa l’evolució del concepte tradicional del Gran Reserva”, afirmen Josep Maria i Mireia Pujol-Busquets, la seva filla i segona generació del celler.

AA Mirgin Opus Evolutium 2013 és un cava elaborat de raïm ecològic -Pansa Blanca i Chardonnay-, les quals afavoreixen un bon envelliment. Partint d’un vi base parcialment fermentat en bóta, té un mínim de criança de 36 mesos.

Aromes de fruita blanca madura i flors, amb rerefons de fruits vermells i nous, bona mineralitat i salinitat típica de la zona. En boca és equilibrat i estructurat, amb una acidesa ben marcada i integrada amb gustos procedents de la criança i una bombolla fina i persistent. 

A més, com tots els caves d’alta gamma del celler, es presenta en una ampolla inspirada en les clàssiques Rhin, emprades antigament pels vins blancs a Alella, i surt al mercat acabat de degollar.
Preu aproximat, 25 €.

També us pot interessar

Ramon Roset | 15 comentaris
01/01/1970
Us proposem 6 bars tan sorprenents com imprescindibles per prendre unes copes de vi a la ciutat
01/01/1970
Aprèn a fer el gintònic perfecte amb el sommelier Xavi Nolla | Us donem 5 consells per fer-vos el combinat de la mateixa manera que us el faria un professional
01/01/1970
per Màrius Fuertes, enòleg

FES EL TEU COMENTARI

D'aquesta manera, verifiquem que el teu comentari
no l'envia un robot publicitari.
01/01/1970
Grans Muralles 2010, un dels vins més emblemàtics de la família Torres, ha obtingut la màxima distinció al Concurs Internacional de Vins Bacchus | El Concurs ha celebrat la seva 15a edició aquesta setmana a Madrid en un tast a cegues amb 85 professionals vinícoles de rellevància mundial.
01/01/1970
La intervenció del Ministeri d’Hisenda ha bloquejat les partides dels ajuts previstos dins del Programa de Desenvolupament Rural, sanitat vegetal i animal, gestió forestal sostenible i cooperatives, entre d’altres | Així ho ha explicat la consellera Serret a les organitzacions agràries en el marc de la Taula Agrària
01/01/1970
Deu cellers van rebre la visita dels professors suïssos experts en vins en una acció organitzada per l'Institut del Cava per promoure el coneixement dels Caves en aquest important mercat d'exportació
01/01/1970
Aquesta iniciativa promoguda per Pimecava, ha permès reunir en un mateix espai a professionals del sector i a públic final, amb l’objectiu de fer-los descobrir de la mà dels propis elaboradors l’excel·lència dels vins escumosos d’alta qualitat