Alta Alella

Alta Alella crea la marca de caves ecològics i naturals Mirgin

Alta Alella, presenta el relleu generacional i la nova marca de cava MIRGIN després de vendre la marca Privat al Grup Perelada

Josep Maria Pujol-Busquets, propietari d’ALTA ALELLA, ha presentat a la seva filla, Mireia Pujol-Busquets -segona generació del celler-, qui està assumint progressivament les funcions del seu pare

7 vins blancs amb fusta que has de tastar

| 21/04/2017 a les 07:12h
Arxivat a: Cellers, Alta Alella, Mirgin, Privat
Josep Maria Pujol-Busquets, propietari d’ALTA ALELLA, ha presentat a la seva filla, Mireia Pujol-Busquets, qui està assumint progressivament les funcions del seu pare dins l’empresa familiar. Llicenciada en Biologia per la Universitat Autònoma de Barcelona, Màster en Agricultura Ecològica per la Universitat de Barcelona i grau superior de Sommelier al CETT, ha crescut paral·lelament al celler i té una dilatada experiència en el sector vitivinícola, tant en agricultura ecològica com biodinàmica.

Josep Maria Pujol-Busquets ha presentat també els nous projectes d’Alta Alella que, amb el traspàs de la marca de cava Privat al grup Perelada, s’ha consolidat com a Premium. Entre ells destaca la nova marca que unificarà la gama de caves ecològics Mirgin (qualificatiu que prové de la unió dels noms de les filles del matrimoni Pujol-Busquets Guillén, Mireia i Georgina); i el desig de la família per que -a curt termini- tots els seus caves surtin al mercat amb la qualificació Gran Reserva, amb una criança mínima garantida de 30 mesos. La marca Mirgin pretén adquirir la categoria de gran vi, capaç de marcar un nou estàndard amb la mateixa base de terra i clima, però evolucionant en quant a varietats i sistema d’elaboració. 
 
Els dos nous caves AA Mirgin Reserva i AA Mirgin Rosé Reserva pertanyen a la DO Cava i representen, respectivament, “l’expressió de la frescor com a forma d’entendre el cava” i “un retorn a l’origen amb la primera varietat emprada per a l’elaboració de cava”, apunta Josep Maria.

Amb nova imatge, obra del reconegut dissenyador Fernando Gutiérrez, transmeten un llenguatge apte per a consumidors amb criteris cosmopolites. Així mateix, el cava ja existent AA Mirgin Gran Reserva -procedent del paratge Vallcirera- és l’aposta del celler per passar a formar part de la nova categoria “Cava de Paratge Qualificat”, qualificació de la DO Cava per als caves Gran Reserva provinents d’un “paratge excepcional”. Aquest cava passarà a anomenar-se AA Mirgin Vallcirera i formarà part d’una categoria Premium a la que actualment només opten 10 cellers. A més, AA Mirgin Vallcirera serà l’únic procedent d’un celler amb producció pròpia dins d’un Parc Natural.

"Clima, terreny i manera de fer" és la filosofia que el celler vol donar a conèixer, diu Pujol-Busquets. "Tota la producció ha de ser pròpia i els mercats nòrdics -monopolis-, ens demanaven començar a canviar aquesta filosofia", prossegueix. "Per això deixarem de produïr Privat i passarem a fer la meitat d'ampolles però tots seran Grans Reserva en un parell d'anys".
 
 

També us pot interessar

01/01/1970
Analitzem amb Màrius Fuertes les calories de la cervesa i del suc de taronja | És certa la afirmació "panxa cervesera"?
Ramon Roset | 15 comentaris
01/01/1970
Us proposem 6 bars tan sorprenents com imprescindibles per prendre unes copes de vi a la ciutat
01/01/1970
per Màrius Fuertes, enòleg

FES EL TEU COMENTARI

D'aquesta manera, verifiquem que el teu comentari
no l'envia un robot publicitari.
01/01/1970
Grans Muralles 2010, un dels vins més emblemàtics de la família Torres, ha obtingut la màxima distinció al Concurs Internacional de Vins Bacchus | El Concurs ha celebrat la seva 15a edició aquesta setmana a Madrid en un tast a cegues amb 85 professionals vinícoles de rellevància mundial.
01/01/1970
Cada cap de setmana de setembre, un grup de prestigiosos cellers elaboradors de Cava obriran les seves portes | Per segon any consecutiu, La Verema del Cava mostrarà els secrets de l’elaboració del Cava amb activitats per a tots els públics
01/01/1970
Si voleu conèixer com era una verema al segle XIX, el proper 2 de setembre dins el marc de La Verema del cava, Llopart us trasportarà al 1887
01/01/1970
"Vesprada amb Schubert" és una proposta musical del grup ReBLa’T que tancarà aquest divendres 25 d'agost el cicle d'activitats culturals "Capvespres a la Cartoixa"