cellers

X-15, el primer xarel·lo experimental de Jean Leon

Jean Leon obre una línia de vins experimentals amb X-15, el seu primer xarel·lo

Edició limitada de 6000 ampolles amb 4 mesos de criança en inoxidable sobre les seves pròpies mares

Vinya La Scala 2007 de Jean Leon, il·lustrada amb l’obra de Josep Martí Bofarull

| 18/06/2016 a les 09:22h
Arxivat a: Vi destacat, Xarel·lo, X-15, Jean Leon
Jean Leon obre una nova línia de vins experimentals amb el llançament de X-15, el primer vi que elabora el celler del Penedès amb la varietat autòctona xarel·lo. D’edició limitada i numerada - se n’han elaborat només 6.000 ampolles -, X-15 surt al mercat com a homenatge al Penedès, la regió vitivinícola que va permetre a Jean Leon complir el seu somni.
Mireia Torres, directora de Jean Leon, juntament amb l’enòleg Xavier Rubires i la resta de l’equip, han elaborat aquest exclusiu vi ecològic procedent de vinyes de la propietat de 25 o de 30 anys situades a 225 metres, acuradament seleccionades i veremades a mà. La vinificació s’ha realitzat en acer inoxidable amb criança sobre mares durant 4 mesos.
 
X-15, de color groc brillant i amb un ribet verdós, desprèn aromes cítriques, de fonoll i d’anís, sobre un fons de flor blanca. En boca, té una entrada fresca i una acidesa fina i elegant, que acompanya en tot el recorregut. Presenta un final suau i persistent, que destaca per la seva untuositat, fruit del treball sobre les mares.

La línia de vins experimentals de Jean Leon que inaugura X-15 es dirigeix a la restauració i botiga especialitzada, i també als socis del Club Jean Leon. El nou vi es presentarà en societat el dissabte, 18 de juny, en la vuitena edició de la Nit dels Xarel·los, que se celebrarà en el Claustre Sant Francesc de Vilafranca del Penedès.
 

També us pot interessar

01/01/1970
Analitzem amb Màrius Fuertes les calories de la cervesa i del suc de taronja | És certa la afirmació "panxa cervesera"?
01/01/1970
Aprèn a fer el gintònic perfecte amb el sommelier Xavi Nolla | Us donem 5 consells per fer-vos el combinat de la mateixa manera que us el faria un professional
01/01/1970
per Màrius Fuertes, enòleg

FES EL TEU COMENTARI

D'aquesta manera, verifiquem que el teu comentari
no l'envia un robot publicitari.
01/01/1970
Grans Muralles 2010, un dels vins més emblemàtics de la família Torres, ha obtingut la màxima distinció al Concurs Internacional de Vins Bacchus | El Concurs ha celebrat la seva 15a edició aquesta setmana a Madrid en un tast a cegues amb 85 professionals vinícoles de rellevància mundial.
01/01/1970
Vinícola de Nulles és un celler que des de sempre ha tingut molt present els seus orígens i la seva denominació d’origen, i que s’ha mantingut fidel a un procés de selecció i producció molt curós
01/01/1970
La caixa conté 6 ampolles de cava | El sorteig finalitzarà el 14 de març
01/01/1970
Vides Monacals és el títol del nou Vinòmic, el projecte de la Denominació d’Origen Catalunya que marida vi i còmic