GASTRONOMIA

Mor la xef barcelonina Mey Hofmann

Considerada una de les millors cuineres i mestres de postres, la xef ens ha deixat aquest matí de dimarts

| 03/05/2016 a les 12:50h
Especial: has de saber!
Arxivat a: Gastronomia, Mey Hofmann

Foto: Escola Mey Hofmann

La propietària de l'escola de cuina Hofmann -oberta el 1982-, ha mort a l'edat de 69 anys víctima d'un càncer. 

Hofmann, originària d'Alemanya, deixa un gran llegat gastronòmic amb una escola de postres i 2 restaurants, La Taverna de Hofmann i Hofmann Bistrot. 

Per la seva escola de rebosteria i postres han passat centenars d'alumnes i el restaurant de l'escola va assolir el 2004 una estrella Michelin, convertint-se així en el primer restaurant d'una escola en aconseguir l'estrella a Europa.

Mey Hofmann ha estat un dels referents de la nostra cuina i, al costat de cuiners com Santi Santamaria, Carme Ruscalleda o Ferran Adrià, va ser de les primeres en exportar l'alta cuina catalana arreu del món.

 

També us pot interessar

01/01/1970
Analitzem amb Màrius Fuertes les calories de la cervesa i del suc de taronja | És certa la afirmació "panxa cervesera"?
Ramon Roset | 15 comentaris
01/01/1970
Us proposem 6 bars tan sorprenents com imprescindibles per prendre unes copes de vi a la ciutat
01/01/1970
Aprèn a fer el gintònic perfecte amb el sommelier Xavi Nolla | Us donem 5 consells per fer-vos el combinat de la mateixa manera que us el faria un professional

FES EL TEU COMENTARI

D'aquesta manera, verifiquem que el teu comentari
no l'envia un robot publicitari.
01/01/1970
Grans Muralles 2010, un dels vins més emblemàtics de la família Torres, ha obtingut la màxima distinció al Concurs Internacional de Vins Bacchus | El Concurs ha celebrat la seva 15a edició aquesta setmana a Madrid en un tast a cegues amb 85 professionals vinícoles de rellevància mundial.
El president d'honor de Gramona rep el reconeixement de la Confraria del Cava de mans del seu president, Toni de la Rosa Torelló | Rita Lamsdorff
Ramon Francas
01/01/1970
La Confraria del Cava ret tribut al president d’honor de Gramona
01/01/1970
L'empresa trasllada la seva seu social a La Rioja
01/01/1970
Tornen les copes de cortesia al Teatre Nacional de Catalunya | S'acaba la temporada de Terrats en Cultura