NOTENOM 2014, nou vi del celler Arché Pagès

| 01/04/2015 a les 12:01h
Arxivat a: Vins
El celler Arché Pagès de la DO Empordà treu al mercat un monovarietal jove de garnatxa 
El celler Arché Pagès de Capmany (DO Empordà) ha presentat recentment el seu nou vi NOTENOM.
El Notenom 2014 és un vi jove monovarietal de garnatxa negra procedent de les seves finques La Cumella, l’Hort i Serrasaguer.

Per elaborar aquest vi es va fer una selecció de la verema a la mateixa vinya. Posteriorment se li va fer una maceració prefermentativa en fred durant 2 dies, abans de que comencés la seva fermentació en dipòsit d’inox a temperatura controlada. Maceració de 7 dies amb 2 remuntatges diaris. 14,5% vol. Es va embotellar el 02/03.
 
En paraules d’en Bonfill Arché, enòleg i propietari del celler Arché Pagès, "és un vi jove, fresc i divertit, fàcil de beure, encara que més complex del que sembla, on es marca molt el caràcter de la garnatxa negra empordanesa, amb una forta presencia de la fruita acompanyada de lleugeres notes especiades i algun subtil toc fumat".
 
Preu: entre 7,50 i 8 euros.
 

També us pot interessar

01/01/1970
Analitzem amb Màrius Fuertes les calories de la cervesa i del suc de taronja | És certa la afirmació "panxa cervesera"?
Ramon Roset | 15 comentaris
01/01/1970
Us proposem 6 bars tan sorprenents com imprescindibles per prendre unes copes de vi a la ciutat
01/01/1970
Aprèn a fer el gintònic perfecte amb el sommelier Xavi Nolla | Us donem 5 consells per fer-vos el combinat de la mateixa manera que us el faria un professional
01/01/1970
Grans Muralles 2010, un dels vins més emblemàtics de la família Torres, ha obtingut la màxima distinció al Concurs Internacional de Vins Bacchus | El Concurs ha celebrat la seva 15a edició aquesta setmana a Madrid en un tast a cegues amb 85 professionals vinícoles de rellevància mundial.
Pixabay
Alicia Andreu
01/01/1970
Un recull de vocabulari relacionat amb el món del vi, amb l’ànim d’aclarir certs dubtes que ens poden sorgir quan parlem de varietats, d’elaboració, de criança del vi o de tastos
01/01/1970
Vuitena edició del tast de vis DO Empordà al cim del Puigmal
01/01/1970
L’obra de EVRU forma part de les col·leccions dels reconeguts museus, tant al ambit nacional icom als internacionals, com el MoMA de Nova York o el Centre Georges Pompidou de Paris.