curiositats sobre el món del vi i la gastronomia
cellers
18/10/2017
El Grup Peralada adquireix el Grup Chivite després de diversos mesos de negociacions | La facturació consolidada del grup vitivinícola resultant d'aquesta operació superarà els 60 milions d'euros i tindrà presència en pràcticament un centenar de mercats de tot el món
fires
05/10/2017
Arrels del Vi BCN, La Festa de la Verema de la DO Empordà, NO se celebrarà el 7 d’octubre, a Barcelona
Ramon Francàs
Saccharomyces cerevisiae | Wikipedia
Ramon Francas | 3 comentaris
26/09/2017
«un llevat seleccionat per als vins lliures -sense intervenció- o amb baixes dosis de SO2 per utilitzar ja des de la prefermentació? Com carai es menja això?»
Enoturisme
06/08/2017
L’empresa Castlexperience s’ha posicionat entre els millors tours d’Espanya segons els usuaris de Tripadvisor de tot el món
Vins premiats
05/08/2017
Reserva Real 2011, de la Família Torres, es el vi del Penedès millor considerat | Vuit vins de Torres se situen per sobre dels 90 punts en el seu tast de vins espanyols
vi i cervesa
La mostra van ser 98 supermercats danesos | iStock
27/07/2017
L'estudi es va fer a 98 supermercats danesos, amb 3,5 milions de transaccions aleatòries durant sis mesos | Els compradors de vins van comprar més olives, fruites i verdures, llet i carn baixa en greix que els compradors de cervesa
cava
Ramon Francas
26/07/2017
La patronal Pimecava organitza per al dissabte 21 d’octubre la primera edició de la batejada com a Experiència Gran Reserva.
terra alta
Parc Eòlic | Pixabay
Ramon Francas | 3 comentaris
20/07/2017
​«El sector del vi planta cara als nous parcs eòlics a la Terra Alta»
Vocabulari vinícola
Pixabay
Alicia Andreu | 3 comentaris
19/07/2017
Un recull de vocabulari relacionat amb el món del vi, amb l’ànim d’aclarir certs dubtes que ens poden sorgir quan parlem de varietats, d’elaboració, de criança del vi o de tastos
botigues de vins
Sergi Cortés | 1 comentari
18/07/2017
Naveguem per la nova botiga de vins en línia de Carrefour, i descobrim que, pel que fa als vins catalans, està plena d'errors
cava
Pere Bonet, president del Consell Regulador del Cava
13/07/2017
En aquesta primera fase, s'han aprovat 12 Paratges Qualificats de nou empreses diferents que després d'un exhaustiu procés de candidatura han aconseguit obtenir aquest reconeixement
per aprendre'n
Pannes de suro | Institut Català del Suro
Sergi Cortés
11/07/2017
Els boscos d'alzina surera afavoreixen la prevenció d'incendis reduint la intensitat i la propagació dels focs | Són també un gran magatzem de CO2, per tant, un gran fre al canvi climàtic | Catalunya fabrica i comercialitza el 80% de taps de l'Estat
vermuts
10/07/2017
El passat mes de maig es van celebrar els Premis Vinari dels Vermuts Catalans per escollir el millor vermut de Catalunya
10/07/2017
Es tracta d’una papallona de color terrós que conté a les ales el mapa de les 66 microparcel·les de la finca de la Vall del Bitlles
suro
03/07/2017
El tap de suro és percebut com a garantia de qualitat per la seva capacitat de conservar i millorar el vi | 8 de cada 10 consumidors de l'Estat reclama incloure a l'etiquetatge de l'ampolla el tipus de tancament utilitzat | El tap de suro és també el tancament preferit dins l'àmbit internacional
Vallformosa
28/06/2017
El celler Vallformosa segueix el seu procés de professionalització estratègic, nomenant a Marta Vidal Ollé nova CEO de la companyia, càrrec que es va fer efectiu el passat mes de maig
DO Terra Alta
23/06/2017
Per en Xuriguera, “l'autenticitat que hi ha als vins de la Terra Alta és única"
Nou Celler
22/06/2017
El President de la Generalitat, Carles Puigdemont, ha inaugurat Les Vinyes del Convent, el nou celler de l’empresari i viticultor Elies Gil Bel a Horta de Sant Joan
Novetats
22/06/2017
El Brut Reserva Fresh destaca pel la singularitat de la varietat malvasia, que li aporta aromes cítriques i de fruita tropical
FORMACIÓ
Decantar un vi moltes vegades és la millor opció perquè aquest s'oxigeni | CETT
21/06/2017
Article de Mercè Garcia, Coordinadora de Cursos d'Extensió Universitària de Restauració CETT
Pàgina 1 de 7